Postre a las tres leches

Postre originario de Centroamérica es un bizcocho muy esponjoso y nada seco, gracias al ingrediente estrella: la leche.

Receta de postre a las tres leches

Ingredientes para preparar postre a las tres leches

  • Para el bizcocho:
  • 1 y 1/2 tazas de harina
  • 1 y 1/2 tazas de azúcar
  • 6 huevos
  • Vainilla
  • Ron al gusto
  • Para la Crema:
  • 400 cl. de leche condensada
  • 400 cl. de leche evaporada
  • 400 cl. de leche
  • Frutas en almíbar para decorar

¿Cómo preparar postre a las tres leches?

  • Para preparar el bizcocho:
  • Bata 4 claras a punto de nieve y reserve 2 para adornar. Agregue las yemas, el azúcar, la harina, la vainilla y el ron.
  • Engrase un pirex (o fuente de vidrio para horno rectangular), espolvoree con harina, elimine la harina sobrante, coloque la mezcla dentro y hornee unos 25 minutos aproximadamente a fuego medio.
  • Para preparar la crema:
  • Mezcle muy bien las tres leches, bañe el bizcocho caliente con las tres leches y deje reposar.
  • Para adornar:
  • Bata las 2 claras que reservó a punto de nieve (hasta que se puedan formar picos), extiéndala sobre el postre y adorne con frutas en almíbar.